Régime pour la goutte

régime pour la goutte

Le régime alimentaire pour la goutte est peut-être l'une des principales mesures visant à éliminer rapidement la douleur et à normaliser le métabolisme dans le corps.

La goutte est une maladie systémique qui perturbe le métabolisme de l'acide urique. La goutte revient souvent, dans le contexte du bien-être, une exacerbation peut survenir. Les sels d'urate de sodium s'accumulent dans l'appareil ligamentaire, les articulations articulaires, les membranes cartilagineuses, etc. Le plus souvent, la goutte est observée chez les personnes qui ne contrôlent pas leur apport alimentaire, consomment souvent de la viande, des plats épicés et de l'alcool. Le rythme de vie immobile, le choc émotionnel, le stress chronique peuvent aggraver la prédisposition à la maladie. Le facteur héréditaire dans la transmission de la maladie a également lieu, surtout si le mode de vie décrit ci-dessus est adopté dans la famille. La goutte commence de manière aiguë, le plus souvent la nuit. Premièrement, la douleur est localisée dans la grosse articulation des orteils, dans le pied, les coudes et les genoux. La douleur peut durer une journée, puis s'atténuer, laissant une sensation de raideur et de frottement dans l'articulation. Les attaques peuvent être répétées, se propageant à d'autres articulations, l'articulation articulaire touchée est œdémateuse, des rougeurs sont perceptibles. Pour soulager la condition, un régime est prescrit basé sur la réduction de la quantité de protéines consommées à 0, 8-1 gramme par kg. poids corporel, ce qui empêchera le corps de produire de l'acide urique.

Régime pour la goutte sur les jambes

La goutte est une pathologie assez courante des articulations articulaires, la cause de la goutte réside dans la perturbation du métabolisme normal dans le corps, et plus précisément, lorsque l'acide urique sodique (son résidu de sel) s'accumule dans les sacs articulaires et les ligaments.

Un régime pour la goutte sur les jambes oblige le patient à respecter certaines limites de ce qui est autorisé dans l'utilisation des aliments, à ne manger qu'avec modération et à ne pas mourir de faim, à jeun, plus d'acide urique est produit, ce qui provoque des pics de douleur. En cas de suralimentation, la charge sur le système urinaire augmente, ce qui entraîne également une accumulation excessive d'acide urique. Un patient souffrant de goutte est contre-indiqué pour manger de la viande, du poisson, des bouillons de viande et de poisson, des graisses animales, tous les produits fumés, des abats, du caviar. Vous devrez également vous abstenir de manger des haricots, des épices. De plus, un régime pour la goutte sur les jambes implique un rejet complet de l'utilisation de boissons alcoolisées - bière, vin et autres. Le patient est contre-indiqué: chocolat, thé fort, café, cacao, gâteaux aux crèmes, framboises, figues, raisins, fromages épicés et salés.

Régime pour la goutte sur les mains

Un régime pour la goutte aux mains consiste à stabiliser le pourcentage d'urée dans l'organisme, ainsi que le métabolisme en général, en excluant de l'alimentation quotidienne les aliments contenant de nombreuses bases uriques. Dans le même temps, il est permis de consommer du lait, des œufs, des fruits, des légumes, du fromage, il a été établi que le pourcentage de purines qu'ils contiennent est très faible, de plus, ils ont une valeur énergétique élevée et satisfont parfaitement la faim.

Dans la goutte, l'acide urique se dépose le plus souvent dans les sacs articulaires des mains, provoquant une inflammation et une douleur intense. Au plus fort de l'exacerbation de la maladie, le patient est dérangé par la limitation et la douleur des mouvements. La première chose qui peut aider à un tel moment est un régime strict à l'exclusion de certains aliments.

Il est déconseillé d'utiliser presque tous les types de viande, les bouillons autres que les bouillons de légumes, les vinaigrettes, les aspics, les viandes fumées, les soupes emballées, le caviar de poisson, le poisson, les conserves, le thé riche, le café, le cacao, les légumineuses, les produits à durée de conservation prolongée, herbes, gâteaux à la crème, chocolat, alcool, figues, raisins, framboises.

Limitez la consommation quotidienne de volaille et de poisson bouillis, de tomates (pas plus de 3 par jour), de chou-fleur, d'oseille, de poivron, de céleri, de rhubarbe et d'asperge. Vous devez également limiter la quantité d'oignons verts et de persil, de beurre et de lait.

Le menu de chaque jour peut inclure les produits suivants : calamars, crevettes, œufs de poule, soupes végétariennes, fromage cottage faible en gras, fromage, crème sure, céréales diverses, pain, pâtes, noix, graines, choux, légumes divers, miel, confiture, guimauves, pommes, agrumes, melons, avocats. Kvas, jus, compotes, diverses huiles végétales.

Avec un strict respect de la nutrition diététique et un traitement médicamenteux correct, les spasmes douloureux lors des mouvements dans les mains diminueront et les mouvements habituels ne causeront pas de douleur insupportable.

Régime 6 pour la goutte

Le régime 6 pour la goutte est également indiqué pour le traitement des maladies du système urinaire, diathèse avec un taux élevé d'acide urique, oxalurie, cystinurie. La nutrition vise à normaliser la production d'acide urique, en restaurant l'environnement normal de l'urine (d'acide à alcalin).

Les avantages de la nutrition diététique sont de réduire la consommation d'aliments riches en purines, en acide oxalique et la prédominance d'aliments dans le menu quotidien qui peuvent normaliser le métabolisme. Les produits n'ont pas besoin de préparation spéciale, le processus de cuisson est assez simple, mais les produits à base de viande et de poisson doivent être bouillis afin d'éliminer une partie des purines des produits dans le bouillon. En outre, sur la base des produits bouillis obtenus, divers plats principaux peuvent être préparés, mais rappelez-vous que la viande ne peut pas être consommée plus de 2 à 3 fois par semaine pour 150 grammes, le poisson peut être consommé plus souvent, mais en portions pas plus plus de 170 grammes.

Vous devez manger de manière fractionnée, 4 à 6 fois par jour, sans oublier de boire suffisamment de liquide. Une fois tous les sept à dix jours, vous pouvez organiser des journées de déchargement, manger du fromage cottage ou des fruits, et le kéfir est également possible. Ces jours-là, le patient doit boire au moins 2, 5 litres de liquide. La famine est inacceptable, car elle peut entraîner une complication de la maladie.

Le menu diététique 6 pour la goutte doit répondre aux normes suivantes : ratio quotidien de protéines 80-90 g, ratio quotidien de lipides 80-90 g, ratio quotidien de glucides 400 g ; le nombre de calories par jour 2600-2900 kcal; rétinol 0, 5 mg, thiamine 1, 5 mg, acide ascorbique 150 mg ; sodium 4 g, potassium 3, 5 g, calcium 0, 75 g, etc.

Vous pouvez manger un peu de poisson faible en gras, des produits laitiers, des céréales, des œufs, des légumes, des fruits, de l'eau minérale alcaline, du thé faible.

Régime 8 pour la goutte

Le régime 8 pour la goutte est prescrit si le patient souffre d'obésité à quelque degré que ce soit. L'obésité, résultant d'une alimentation excessive, crée un fardeau supplémentaire sur tous les systèmes de l'organisme et exacerbe toute maladie actuelle. L'essence du régime est d'éliminer l'excès de graisse dans les tissus. La teneur en calories du régime alimentaire est soutenue par un pourcentage plus élevé de protéines et une diminution du pourcentage de graisses et la quasi-exclusion des glucides (120-130 g de protéines, 80 g de graisses, 120 g de glucides, calories - jusqu'à 2000).

Le menu du tableau numéro 8 vous permet d'utiliser : un peu de seigle, du pain de blé au son, des soupes de légumes, 2 à 3 fois par semaine vous pouvez manger un peu de boeuf maigre, des plats à base de poulet, du poisson - merlu, de la morue. Le poisson et la viande sont servis mijotés, bouillis et cuits au four. Les plats de céréales et les pâtes sont limités. Produits laitiers - kéfir, fromage cottage faible en gras. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 1 à 2 par jour. Les baies et les fruits peuvent être consommés frais et sous forme de compotes, de jus. Thé, café faible, jus de fruits et de légumes sont présentés. Complètement exclus du menu : pâtisseries, pâtes, sucreries diverses, céréales et semoule de riz, fruits sucrés, raisins, tout aliment gras ou épicé sont également contre-indiqués.

Menu diététique pour la goutte

Le menu diététique pour la goutte exclut les aliments riches en purine. Ce n'est qu'en limitant la production d'acide urique que le syndrome douloureux peut être atténué. Le régime alimentaire doit être observé assez sérieusement, une nutrition fractionnée - 4 fois par jour, la famine est catégoriquement inacceptable - cela stimule la production d'acide urique. Il est important de noter que la nutrition diététique est importante, tout comme les médicaments. Il existe de nombreuses variations dans l'alimentation, mais de nombreux patients composent eux-mêmes un menu approximatif, basé sur les différences d'un organisme particulier et en prenant comme base les produits autorisés à la consommation. Le régime n° 6 pour la goutte est le complexe le plus efficace pour la thérapie diététique de la goutte, mais il est toujours préférable de clarifier certaines nuances nutritionnelles avec votre médecin afin d'éviter d'éventuelles complications. Alors, considérez un régime approximatif pour une journée avec la goutte :

  • 1er petit déjeuner : salade de légumes, tarte aux fruits au millet, œuf à la coque.
  • 2ème petit-déjeuner : bouillon d'églantier, un bouillon de baies peut être utilisé.
  • Déjeuner : nouilles au lait, gelée.
  • Collation de l'après-midi : fruits frais.
  • Dîner: syrniki, chou farci aux légumes, thé léger.

Le menu ci-dessus est approximatif, comme plat pour le dîner, vous pouvez cuisiner un ragoût de légumes ou un autre plat chaud. La nature des plats peut varier, mais une règle doit être la même - un plus grand pourcentage de nourriture doit être servi sous forme liquide.

Régime pendant une semaine avec la goutte

Un régime pendant une semaine avec la goutte peut être assez varié et savoureux, l'essentiel est de ne pas aller au-delà et de cuisiner des plats uniquement à partir de produits autorisés. Aucune compétence culinaire particulière n'est requise, la préparation de plats spéciaux pour les patients atteints de goutte est facile et ils ressemblent à bien des égards à la nourriture des végétariens.

Un régime strict pendant une semaine pour la goutte est prescrit dans la période aiguë de la maladie, en outre, le patient se voit prescrire un repos au lit strict, un traitement médicamenteux prescrit par un médecin. La nourriture doit être principalement liquide, la famine est inacceptable, il est également important de boire environ deux litres de liquide par jour. Un exemple de régime pendant deux jours avec la goutte :

Premier jour:

  • Avant les repas : un verre de bouillon d'églantier.
  • 1 petit-déjeuner : thé au lait, salade de choux.
  • 2 petit-déjeuner : jus de légumes.
  • Déjeuner: bortsch sur bouillon de légumes, un morceau de viande bouillie avec sauce blanche (pas plus de 100 gr. )
  • Collation de l'après-midi : un verre de bouillon d'églantier.
  • Dîner: sarrasin au lait, rouleaux de chou aux légumes.
  • Avant de se coucher : jus de fruits.

Deuxième jour:

  • Avant les repas : un verre de bouillon d'églantier.
  • 1 petit-déjeuner : thé au lait, salade de betteraves assaisonnées de beurre ou de crème sure.
  • 2 petit-déjeuner : jus de légumes.
  • Déjeuner: soupe de légumes à l'orge perlé, escalope de chou.
  • Goûter de l'après-midi : jus de fruits.
  • Dîner: escalopes de carottes, gelée.
  • Avant d'aller se coucher : de la pastèque ou un verre de lait caillé.

La liste des plats peut être combinée, n'oubliez pas que l'effet de la diététique ne peut être atteint et fixé pendant longtemps que s'il est pleinement observé.

Recettes pour la goutte

Les recettes pour la goutte ne sont pas compliquées et ne nécessitent pas de préparation spéciale ni d'ensemble spécifique de produits.

Coupes de légumes, salades :

  • Salade de concombre et laitue. Hachez finement les légumes, salez, vous pouvez assaisonner avec de la crème sure ou de la crème faible en gras.
  • La vinaigrette. Couper les pommes de terre bouillies, les carottes, les betteraves en cubes, ajouter les concombres hachés, les pommes, la laitue. Mélangez tous les ingrédients, salez un peu et assaisonnez avec de l'huile de tournesol.
  • Salade de carottes aux petits pois. Broyez les carottes avec une râpe, ajoutez les légumes verts et les pois en conserve, assaisonnez avec de la crème sure faible en gras.

Soupes :

  • Soupe de pomme de terre. Tout d'abord, les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis frottées à travers un tamis et diluées avec du bouillon à l'état souhaité. Ensuite, la sauce blanche, le beurre et un œuf sont ajoutés. Tout est bouilli pendant plusieurs minutes, après quoi il est servi à table avec des herbes et de la crème sure.
  • Soupe de vermicelles au lait. Tout d'abord, les vermicelles sont bouillis dans de l'eau pendant environ 5 minutes, puis du lait bouilli est ajouté et la soupe est bouillie jusqu'à ce que les vermicelles soient prêts. En fin de cuisson, ajouter le beurre, le sucre.

Accompagnements, desserts et sauces :

  • Flocons d'avoine avec du lait. Faire bouillir le lait, ajouter les flocons d'avoine, le sel et le sucre au goût, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, ajouter un peu de beurre.
  • Omelette. Moudre la farine dans un peu de lait, puis ajouter les œufs battus, le reste du lait, battre à nouveau le tout et mettre dans une poêle au four à température moyenne.
  • Syrniki. Mélangez le fromage blanc avec la semoule, l'œuf jusqu'à consistance épaisse, puis formez des cheesecakes et roulez-les dans la farine. Faire revenir dans du beurre et servir chaud avec du thé.
  • Sauce blanche. Sécher la farine dans une casserole jusqu'à consistance crémeuse, mélanger avec le beurre, en remuant constamment. Ajouter le bouillon chaud au mélange et faire bouillir pendant 10 minutes.

Régime alimentaire pour exacerbation de la goutte

Un régime pour l'exacerbation de la goutte est prescrit dès la première manifestation de la maladie. L'exacerbation débute le plus souvent la nuit, par une crise d'arthrite aiguë de la première articulation métatarso-phalangienne. Panneaux:

  • Le développement rapide des symptômes cliniques atteint un maximum après 2 à 6 heures.
  • Douleur intense dans le sac articulaire affecté.
  • Gonflement et rougeur de l'articulation touchée.
  • Disparition de toutes les manifestations de la maladie après 5 à 14 jours avec la restauration de l'activité motrice.

Le principe principal du traitement lors d'une exacerbation est d'empêcher la progression de la maladie, avec la formation du mode de vie correct du patient.

  • Limiter la consommation de viande, bouillons de viande, volaille, poisson, abats, fruits de mer, haricots). L'alimentation doit être riche en glucides et en protéines de lait. Le liquide est consommé jusqu'à 2-3 litres par jour.
  • Refus de boissons alcoolisées.
  • Modification du schéma thérapeutique si des diurétiques sont prescrits.

Un régime pour l'exacerbation de la goutte est prescrit pendant 10 à 14 jours. Le menu met l'accent sur l'utilisation d'aliments liquides - produits à base de lait aigre, kissels, compotes, jus de fruits, thé faible, soupes de légumes. Il est utile de boire de l'eau minérale alcaline.

Pendant la période d'exacerbation, des troubles digestifs sont observés, il est donc important de suivre un régime alimentaire économe. Lorsque la maladie disparaît, vous pouvez manger une petite quantité de viande et de poisson (pas plus de 1 à 2 fois par semaine et 100 à 150 gr. ). Vous pouvez manger des produits laitiers, des légumes, des œufs, des céréales, des fruits.

Régime antipurique

Le régime antipurique est un menu avec des produits dans lesquels la teneur en acide urique est presque minimale. Attribuez-le aux patients souffrant de goutte, ainsi qu'à ceux qui souffrent de néphrolithiase uratique, d'hyperuricémie, d'hyperuricosurie.

L'utilisation de : miel, café, chocolat, raisin et ses dérivés, bouillons (sauf de légumes), viandes fumées, abats, légumineuses, gâteaux, gâteaux à la crème, lait entier, oseille, navets, radis, poisson, porc, chou-fleur, alcool est totalement interdit.

Limiter les apports alimentaires : tout bouilli-fumé, café, tomates, herbes, prunes, saindoux, beurre.

Vous pouvez manger: pommes de terre, céréales diverses, poulet, lapin, carottes, betteraves, concombres frais, citrouille, crème sure et fromage cottage faibles en gras, kéfir faible en gras, pastèques, citron, chou blanc, oignon, ail, pain blanc, œufs de poule, thé vert, aneth, saucisses faibles en gras, saucisse bouillie.

Un régime antipurique est prescrit pour une période de 10 à 14 jours, jusqu'à ce que l'état du patient s'améliore. De plus, selon l'état de santé, peu à peu plus de produits sont introduits dans l'alimentation, mais selon les dispositions de base de l'alimentation. Un changement brutal de régime alimentaire peut provoquer une nouvelle exacerbation et, dans ce cas, vous devrez recommencer le traitement.

Régime alimentaire pour la goutte et l'arthrite

Le régime alimentaire pour la goutte et l'arthrite, ou, comme on dit, les «maladies des aristocrates» se résume à une chose: limiter la consommation d'aliments riches en acide urique. La maladie est désagréable, principalement due à de fortes douleurs articulaires, mais facilement traitable, et principalement due à l'alimentation.

Même avec l'utilisation des médicaments étrangers les plus chers, la guérison ne se fera pas sans régime. Avec une nutrition diététique appropriée, l'amélioration se produit après une semaine ou deux, et sous certaines conditions de traitement, après un an, toutes les restrictions et interdictions d'utilisation des produits peuvent être complètement annulées.

Au début, cela vaut la peine de renoncer à la viande animale, aux soupes de viande et de poisson, aux abats, aux sardines, au hareng, au maquereau et à l'alcool.

Réduire la consommation de boeuf, saucisses, poisson, haricots, radis, chou-fleur, épinards, cacao, café.

Ne vous limitez pas aux céréales, pâtes, produits laitiers, fromage, œufs, gelée, beurre. Vous pouvez soupes de légumes dans un bouillon de légumes, de la viande et du poisson est possible, mais seulement bouilli et pas plus de 1-2 fois par semaine.

S'il n'y a pas de pathologies du système cardiovasculaire et du système urinaire, vous pouvez augmenter l'apport quotidien en liquide à 2-2, 5 litres par jour. La décoction d'églantier, les jus de baies, le thé au tilleul sont utiles. A partir des eaux minérales, des eaux alcalines peuvent être utilisées.

Régime pour la goutte et l'obésité

Le régime pour la goutte et l'obésité est basé sur la réduction du nombre de calories dans l'apport journalier grâce aux glucides légers et rapidement digestibles, aux graisses, tout en augmentant le pourcentage de protéines dans la portion quotidienne. De ce fait, le poids corporel est réduit, le métabolisme des graisses et l'équilibre eau-électrolyte sont restaurés.

En termes de composition, la norme quotidienne du régime n ° 8 contient: protéines - 100-110 g, graisses - 80-90 g (dont 50% sont végétales), glucides - 120-150 g, kilocalories - 1600-1800. Ce n'est que dans un hôpital souffrant d'obésité sévère qu'un régime alimentaire d'une valeur énergétique de 1200 kcal est prescrit.

Vous devriez manger en portions fractionnées, 5 à 6 fois par jour, en petite quantité. Vous pouvez calculer le poids d'une portion à l'aide d'une balance de cuisine, et le volume de la portion est obtenu grâce aux légumes, cela donne une sensation de satiété, et ne crée pas non plus de situation stressante pour le corps et le régime peut être suivi pendant une longue période de temps. Il vaut mieux mijoter, bouillir, cuire des plats et il vaut mieux réduire la consommation de plats frits et hachés

Le liquide avec le régime n ° 8 doit être ajusté en une quantité de 1, 2 à 1, 5 litre. Par exemple - pas plus d'un demi-bol de soupe, pas plus de 5 à 6 verres de liquide par apport quotidien, sel - environ 5 g, renoncez aux épices et à l'alcool. Peut être utilisé dans les fruits de mer (s'il n'y a pas de contre-indications).

Si vous suivez un régime et que vous incluez ultérieurement une activité physique dans votre routine quotidienne, vous pouvez accélérer le processus de guérison et restaurer le métabolisme, en obtenant un résultat positif.

Bien sûr, suite à la prescription d'un nutritionniste, vous pouvez arrêter les crises de goutte aiguës, mais elles ne peuvent être complètement guéries que lorsqu'elles sont associées à un traitement médicamenteux. Par conséquent, lorsque les premiers signes apparaissent, vous devez immédiatement contacter un spécialiste de la clinique pour prévenir le développement de changements systémiques graves. Il est absolument contre-indiqué de se soigner soi-même et d'ignorer la prescription d'un régime pour la goutte.